Nên dùng
Nhóm hạt: Hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt dẻ cười, hạt mắc ca đều chứa chất xơ dồi dào và hàm lượng cao vitamin E, giúp giảm cholesterol xấu. Đặc biệt, quả óc chó rất giàu acid béo omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Khoai tây: giàu kali và chất xơ, có thể giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim. Có nhiều cách chế biến khoai tây không gây hại nhưng bạn nên hạn chế làm món chiên.
Cá biển: Cá hồi, cá mòi, cá thu chứa nhiều acid béo omega-3, đây là loại acid có khả năng giảm nguy cơ loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch và giảm mỡ máu. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo mọi người nên dùng nhiều cá biển, ít nhất là 2 lần/tuần.
Trái cây họ cam: Qua nghiên cứu ở 567 bệnh nhân, các nhà khoa học Bỉ cho biết, phụ nữ tiêu thụ nhiều cam và bưởi có thể giảm 19% nguy cơ đột quỵ so với những người khác. Nhóm trái cây họ cam cũng giàu vitamin C, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Đậu nành: Sản phẩm từ đậu nành chứa nguồn protein chất lượng tốt, chứa chất béo không bão hòa, đa chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, đậu nành có thể làm giảm huyết áp cao. So với sữa hoặc các nhóm protein khác, protein đậu nành có thể giúp giảm cholesterol, tốt cho tim mạch.
Quả lựu: chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao như polyphenol và anthocyamin, có thể giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Nghiên cứu cho thấy, bệnh nhân mắc bệnh tim dùng 1 ly nước ép lựu/ngày, uống đều đặn trong 3 tháng sẽ có sự cải thiện rõ ràng lưu lượng máu đến tim.
Cần tránh
Soda: Những người thường xuyên uống soda dễ tăng nguy cơ đột quỵ và tăng đường huyết. Bởi soda chứa rất nhiều đường, gây tác động xấu đến thành mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thịt xông khói: Thịt hay sườn xông khói đều không tốt cho cơ thể. Hiện nay, vẫn đang có 2 trường phái khoa học tranh cãi về khả năng thịt đỏ có liên hệ với mức tăng của vi khuẩn có hại tại đường ruột. Vậy nên, trong khi chờ đợi kết quả nghiên cứu chính xác, người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng thịt đỏ.
Xúc xích: Để chế biến và bảo quản xúc xích, nhà sản xuất phải thêm vào nhiều loại phụ gia chứa nitrates, phosphat hay hydrocarbons. Các chuyên gia cho rằng, chính nhóm phụ gia này là nguyên nhân gây nên các bệnh về hệ tim mạch. Vì vậy, bạn hãy cẩn trọng khi sử dụng xúc xích.
